Гигрофор буковый

Съедобные

ОПИСАНИЕ (Hygrophorus penarius)

Шляпка
диаметр 3,5 - 15,0см, выпуклая полусферическая, вскоре распластанная, вогнутыми краями, сначала цвета слоновой кости или беловатая у взрослых особей имеет цвет сливок с желтовато-розовым оттенком. Во влажную погоду немного липкая, в сухую гладкая и блестящая. В центре более желто-оранжево-розовато-коричневая.
Пластинки
Редкие, широкие, бело - розовоатые.
Ножка
высота 3 - 9 см и диаметром 1,2-3см, как правило, у основания суженная, твердая и мясистая, сухая.
Мякоть
Твердоватая имеет вкус напоминающий грецкий орех иногда слегка горьковатый привкус. Запах не сильный, фруктовый, масла или сливок, но особый и неповторимый. Мякоть ножки при контакте с KOH желтеет.
Споровый порошок
споры имеют форму эллипсоида, гладкие, 6-7,4 × 4,5-5 µm
ПРОИЗРАСТАНИЕ
Растет в лиственном лесу. Особенно предпочитает бук и дуб.
ПЛОДОНОШЕНИЕ
Осень. В местах произрастания, растет обильно.
Сходные виды
Гигрофор - сладкий (Hygrophorus poetarum)
Гигрофор пахучий (Hygrophorus cossus)
Hygrophorus fagi
Hygrophorus barbatulus
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Хороший съедобный гриб, один из лучших гигрофор.