Груздь войлочный или скрипица

Условно съедобные

Имеет и другие названия - скрипуха, или молочай, или подскребыш, или подсухарь.
ОПИСАНИЕ (Lactarius vellereus)

Шляпка
диаметром 5-20 см, плотномясистая, вначале плосковыпуклая, затем вогнутораспростертая или глубоковоронковидная, с завернутым краем, бархатисто-войлочная, сухая, белая, с возрастом желтовато-грязно-.белая или коричневато-белая. На шляпке часто разбросанны, слабо-зеленоватые или желтоватые пятна.
Пластинки
слегка нисходящие, вначале беловатые, затем розовато-желтоватые, до красновато-коричневатых, с анастомозами, в местах разрыва темнеют.
Ножка
2-7Х 2-5 см, плотная, беловатая или чуть желтоватая, при надавливании становится светло-охристо-рыжеватой, гладкая или тонковойлочная.
Мякоть
плотная и грубая, скрипучая, белая, толстая, с приятным смолистым запахом запахом, жгуче-едкая, на срезе медленно желтеет, а через несколько часов розовеет (местами).
Млечный сок
очень едкий, горький, белый, на воздухе цвет его не меняется, но иногда медленно желтеет.
ПРОИЗРАСТАНИЕ
Растет обычно группами в лиственных и реже в хвойных лесах. Образует микоризу с лиственными и хвойными деревьями, часто с березой.
ПЛОДОНОШЕНИЕ
Плодовые тела образует в июле - ноябре, одиночно и группами.
Сходные виды
Груздь сизоватый (Lactarius glaucescens)
Груздь перечный (Lactarius piperatus) белым млечным соком, не сворачивающимся на воздухе и не изменяющим своего цвета. От капли КОН не изменяет своего цвета .
Груздь настоящий (Lactarius resimus)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Условно съедобный гриб. Пригодный для засолки. Для удаления едкого сока вымачивают. Соленые скрипицы должны иметь шляпку в диаметре не более 9 см.