Подгруздок белый

Условно съедобные

ОПИСАНИЕ russula delica

Шляпка очень развитая и мясистая, сначала выпуклая, потом распростертая, с углублением в центре, часто приобретает форму глубокой воронки. Края ее, сначала подогнутые к ножке, затем расправляются, становятся волнистыми и иногда трескаются. Диаметр 5-17 см. Цвет шляпки варьирует от белого до светло-орехового с охристыми или бурыми пятнышками.

Кожица гладкая, шелковисто-бархатистая.

Ножка короткая (2-6 см), толстая, мясистая, цилиндрическая. Сначала она гладкая, а потом морщинистая, иногда бывает покрыта размытыми бурыми или кирпично-красными пятнами.

Пластинки очень редкие, тонкие и неширокие, нередко раздвоенные и нисходящие по ножке. Пластинки белые или кремовые, иногда с голубоватым оттенком.

Мякоть хрупкая и рыхловатая, с характерным рыбным запахом.

Пищевые качества